Archivi tag: pasta

Pasta al tonno… alla maniera di nonna

Tutte le cose hanno un inizio. Alcune, purtroppo, anche una fine. E anche se sei tu a decidere di scrivere questa parola sul libro nero dei single perchè pensi che sia la soluzione migliore, hai bisogno di prenderti del tempo per te stessa. E, perchè no? cucinarti qualcosa di buono. Arrivata a casa ho aperto la dispensa – il frigo era desolatamente  vuoto dopo le ferie – e, guardando gli ingredienti a mia disposizione, ho optato per una delle ricette di nonna, semplice ma efficace, la pasta al tonno.

passata di pomodoro (sia lodato chi ha inventato le monoporzioni)

una confezione di tonno piccola

olive verdi (una dozzina)

sale alle olive nere che ho comprato in Spagna – unica variante alla ricetta originale

pasta

Mettere in una pentola antiaderente la passata di pomodoro e far scaldare per qualche minuto, aggiungere il tonno e le olive tagliate a rondelle e far cuocere a fuoco basso per circa 5 minuti. Scolare la pasta al dente aggiungere al sugo e far saltare a fuoco vivo per un minuto, aggiungendo un pizzico di sale alle olive per dare meggior sapore.

Dopo cena una camomilla, biscotti a volontà e il dvd di “Ratatouille”. E che domani arrivi presto!

Annunci

Pasta pasticciata alle verdure

Ieri mi sono improvvisamente trovata tra le mani le foto della visita dicembrina della Laurella, Polò e, soprattutto, dei miei adorati nipotini Alessandro e Michele. Che non vedo da ormai troppo tempo quindi bisognerà rimediare. Vero, tu cara mamminaLaurella che leggi?

Quel giorno laziafrasalutista aveva preparato la pasta pasticciata con le verdure:

400 gr farfalle

broccoli

zucchine

besciamella

Tagliare le zucchine a rondelle sottilissime e metterle in una padella con un goccio di olio. Dopo 5 minuti circa aggiungere i broccoli (cotti in precedenza) a pezzetti e dopo altri 5 circa mettere la besciamella e amalgamare il tutto.

Nel frattempo far cuocere le farfalle e scolarle al super dente (tipo 7 minuti al posto dei 12 previsti sulla confezione) e buttarle con un po’ d’acqua di cottura nella padella e girare.

Trasferire il tutto in una teglia e infornare per circa 15 minuti a 180°.


non solo food

"l'idea stessa di scrivere un blog è per evadere da quello che faccio, come cucinare..." Julie Powell

Pepite per Tutti

Magazine di lifestyle per scoprire pepite preziose in giro per il mondo: food, viaggi, shopping, lifestyle, tendenze, moda, design.

%d blogger hanno fatto clic su Mi Piace per questo: