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Brioches salate formaggio e noci

C’erano entrambe, le mie Nico. Quella conosciuta per caso in una lavanderia a gettoni parigina grazie (!!) a un lavaggio sbagliato. E l’ex collega, diventata amica preziosa durante i lunghi viaggi in tram rientrando dal lavoro. Una serata per stare bene insieme, perché sai che sarà sicuramente così, fatta di chiacchiere, confidenze, ricordi e progetti. Per festeggiare in ritardo il Natale e in anticipo il nuovo anno. Grazie per essere così come siete…

Come antipasto ho preparato delle brioches salate con formaggio e noci.

1 rotolo di pasta sfoglia rotonda

fette di formaggio (io ho usato il Caprice des Dieux), una per ogni triangolo.

noci, una per ogni triangolo.

semi di sesamo

uovo

Tagliare la pasta sfoglia in spicchi, mettere sul lato corto il pezzetto di formaggio e la noce, poi arrotolare. Spennellare con l’uovo, spolverare con i semi di sesamo e infornare a 180° ventilato per 10 minuti.

A voi che leggete tanti auguri per una ottima fine d’anno e uno splendido inizio. Che il 2013 vi porti quello che desiderate di più e che ancora non avete.

brioches salate

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Il Blog di Guido Saraceni

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